устройство приточной вентиляции кухни

lera_ivanova

Дата: Вторник, 27.11.2012, 23:47 | Сообщение # 1

Студент

Группа: Чертежник

Сообщений: 12

Репутация: 0

Город: Луганск
Замечания: 0%

Статус: Оффлайн

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, обратился заказчик владелец пицерии хочет в кухне где стоит русская печь поставить обычную бытовую газовую печку, а объем помещения данной кухни 150м.куб, так вот вопрос откуда можно сделать приток воздуха с улицы- при помощи решетки в наружной стене помещения или можно сделать зазор между полом и дверью? и если можно в двери, то какая должна быть площадь зазора для такого объема помещения?

LevaK

Дата: Среда, 28.11.2012, 02:01 | Сообщение # 2

ГИП

Группа: Друзья

Сообщений: 723

Репутация: 18

Город: Черкассы
Замечания: 0%

Статус: Оффлайн

Если можно выполнить приток из смежного помещения то надо этим воспользоваться, только помещение должно быть не маленькое (тамбур не проходит!). Если сделать приток прямо с улицы, зимой по ногам будут сквозняки ходить холодные. Интересно, печь рабочая или декоративная? Есть идея...

lera_ivanova

Дата: Среда, 28.11.2012, 23:26 | Сообщение # 3

Студент

Группа: Чертежник

Сообщений: 12

Репутация: 0

Город: Луганск
Замечания: 0%

Статус: Оффлайн

спасибо за ответ, соседнее помещение корридор - шириной 1,2м а длинной 3,0м., а печь рабочая они в ней пиццу делают)))

imka

Дата: Четверг, 29.11.2012, 08:15 | Сообщение # 4

Опытный проектировщик

Группа: Чертежник

Сообщений: 89

Репутация: 1

Город: Северный
Замечания: 0%

Статус: Оффлайн

http://almazstroy54.ru/klapan1.html как вариант

vladim

Дата: Вторник, 04.12.2012, 12:32 | Сообщение # 5

Проектировщик

Группа: Пользователи

Сообщений: 47

Репутация: 4

Город: Москва
Замечания: 0%

Статус: Оффлайн

Вообще то, это у вас не кухня в жилом доме. Это горячий цех предприятия общественного питания и, соответственно, вентиляцию надо проектировать по соответствующим нормам. Нужно сделать воздушный баланс помещения кухни. Вы должны компенсировать воздух, удаляемый из помещения местными отсосами (если они установлены) и вытяжной вентиляцией( или вентилируемыми потолками), посредством перетока воздуха из соседних помещений в объеме не менее 10% и не более 60% от удаляемого объема воздуха и оставшуюся часть объема воздуха компенсировать приточкой. Скорость воздуха в рабочей зоне 0,3 м/сек. Скорость воздуха в проеме смежного помещения 0,2-0,3 м/сек.